sábado, 2 de junho de 2012

Gastronomia Algarvia - Conquilhas à Algarvia

Ingredientes:
Para 4 pessoas


1 kg de conquilhas ;
2 colheres de sopa de azeite ;
3 dentes de alho ;
coentros ;
limão ;
pimenta 



Confecção:

Lavam-se as conquilhas e põem-se de molho em água com sal durante 12 horas.
Cortam-se os alhos em rodelas e alouram-se no azeite. Juntam-se as conquilhas e deixam-se abrir sobre lume brando mexendo de vez em quando.
Retiram-se imediatamente do lume (para não secarem) e polvilham-se com coentros picados e pimenta e regam-se com sumo de limão.
Servem-se com gomos de limão.

1 comentário:

  1. É uma maravilha, façam como está aqui na confeção, que é exatamente como eu vou comer agora ao jantar.
    Desejem-me bom apetite. Humm.

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